油炸豆腐炒肉末怎麼做

1、主料：油炸豆腐泡300克，豬肉(肥瘦)200克，輔料：姜1片，蒜1瓣，葱適量，油適量，食用鹽適量，醬油適量，玉米澱粉2茶匙。

2、油炸豆腐，切半，薑片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。豬肉剁肉糜。

3、油燒開後，放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入豬肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接着加適量水，醬油，鹽，2茶匙澱粉，燜5分鐘。

4、湯汁收縮濃稠後，最後撒上葱花。盛碟，完成。