辣炒冬瓜的做法

1、準備食材，將冬瓜、紅辣椒、大蒜、葱分別洗淨切好，待用。

2、熱鍋中倒油，將冬瓜、紅辣椒、大蒜一起入鍋，快速翻炒。

3、大火持續燒，加少量水，用鏟子不停翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒

4、大約12分鐘左右掀開鍋蓋，放鹽等調料，冬瓜翻炒均勻，出鍋。