【配料組成】冬瓜（去皮去瓤）半斤，葱花一分三釐，開洋（蝦米）三錢，味精一分二釐，精鹽五分，高湯半斤，熟豬油二錢。 【烹製方法】冬瓜切成一寸半長、二分厚的片，開洋用温水洗去灰沙。把高湯放入鍋中，在旺火上燒開，加入冬瓜、開洋和精鹽，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
絲瓜：2條;蝦米：2大勺; 葱：適量;姜：適量;食鹽：少許;色拉油：適量;
食材明細 主料 冬瓜300g 豬蹄筋20g 輔料高湯1000ml 鹽3g 開洋20g 薑絲7g 葱花適量 雞精2g 白胡椒粉適量 料酒20ml 鹹鮮口味 燒工藝 半小時耗時 簡單難度 開洋蹄筋冬瓜湯的做法步驟 1 冬瓜洗淨後切塊 2 開洋洗淨撈起，幹豬蹄筋用清水泡發 3 準備高
開洋絲瓜的做法
冬瓜燒紅肉：1.小葱的葱白葱綠分開處理，葱白切段，葱綠切末；紅糖用刀拍成小塊 2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和葱白下入，焯5分鐘後撈起，鍋洗淨 3.將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裏，小火煎（不放油哈） 4.煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太
絲瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末備用，海米用清水衝一下泡軟備用（泡海米的水留着待用）
不知道我説的和你想要的是不是一種。 準備：葱，姜，大料，冬瓜，玉米，粉絲。 方法：我一般是用沙鍋做。在鍋內放熱水，放葱段，薑片，大料，冬瓜（切小塊），玉米（美國甜玉米超市有賣）。然後開火，等水開之後轉小火慢慢熬。等差不多快熬好的
熱鍋熱油，爆香薑末葱白末，加開洋炒香
樓主是個吃貨，一般人不會這麼吃，主要是麻煩。 開洋太硬，先把開洋和紹酒裝碗上鍋蒸15分鐘，晾涼。 冬瓜擦絲，少量鹽，醃漬十分鐘，把水擠幹 雞蛋抄熟，用筷子撥散，晾涼 開洋，冬瓜，雞蛋再加適量鹽，薑末，葱花，芝麻油和餡。(吃清爽的話不用
放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最後加少許鹽調味，起鍋前撒上葱綠
材料 蝦米：30克; 冬瓜：500克; 姜：適量; 葱：適量; 食鹽：適量; 香油：少許; 簡單美味開洋冬瓜的做法 1 冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水衝一下，泡15分鐘 2 熱鍋熱油，爆香薑絲葱末，加海米炒到稍變色 3 加入加入冬瓜片，翻炒均勻 4 加入
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開洋冬瓜家常做法，正宗開洋冬瓜怎麼做
材料
蝦米：30克; 冬瓜：500克;
姜：適量百; 葱：適量; 食鹽：適量; 香油：少許;
簡單美味開洋冬瓜的做法
1
冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水衝一下，泡15分鐘
2
熱鍋熱油，爆香薑絲葱度末，加海米炒到稍變色
3
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
4
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
5
出鍋時淋麻油，鹽調味
開洋冬瓜湯的做法？
【配料組成】冬瓜（去皮去瓤）半斤，葱花一分三釐，開洋（蝦米）三錢，味精一分二釐，精鹽五分，復高湯半斤，熟豬油二錢。
【烹製方法】冬瓜切成一寸半長制、二分厚的片，開洋用温水洗去灰沙。把高湯放入鍋中，在旺火上燒開，加入冬瓜、開洋和精鹽，燒二zhidao十分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟豬油印好。
開洋的製作方法
食材明細
主料：冬瓜450g、開洋10g
輔料知：油適量、鹽2g、姜3g、葱花5g、鮮醬油3g
開洋冬瓜的做法步驟
1
備好食材：冬瓜和開洋（也就是蝦米）
2
開洋洗淨後浸泡5分鐘，撈出擠出水分備用
3
冬瓜去皮切稍厚點的片道
4
姜條和葱花
5
起油鍋，油熱後放入開洋和姜條小火煸香
6
下入冬瓜（輕點放，以防熱油濺起）
7
調入鹽
8
翻炒片刻後倒入半碗清水，蓋專上鍋蓋中小火煮至一刻鐘左右
9
冬瓜呈透明狀，倒入鮮醬油，轉大火收濃湯汁
10
最後撒入葱花炒勻即可出鍋
11
盛出便可以享用了！
小竅門
1、開洋煸乾點會更香
2、燜煮期間可屬以時常翻動一下，以防粘鍋
開洋蹄筋冬瓜湯的最好吃的做法 開洋蹄筋冬瓜湯怎麼做
食材明細
主料
冬瓜300g
豬蹄筋20g
輔料高湯1000ml
鹽3g
開洋20g
薑絲7g
葱花適量
雞精2g
白胡椒粉適量
料酒20ml
鹹鮮口味百
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
開洋蹄筋冬瓜湯的做法步驟
1
冬瓜洗淨後切塊
2
開洋洗淨撈起，幹豬度蹄筋用清水泡發
3
準備高湯，葱知花，薑絲和料酒
4
蹄筋切段，開洋裏倒入料酒浸泡15分鐘
5
鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入道
6
加入薑絲大火煮開5分鐘
7
再把冬瓜加入
8
倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明
9
打開加鹽調味
10
加入雞精調味
11
加入白胡椒粉調味後專熄火出鍋
12
盛入碗中撒上葱花上桌
小竅門
1.開洋用料酒浸泡一會能去除腥味。
2.先把開洋煮屬出鮮味再加入冬瓜味道更加鮮美
冬瓜和紅肉怎麼做法好吃
冬瓜燒紅肉：1.小葱的葱白葱綠分開處理，葱白切段，葱綠切末；紅糖用刀拍成小塊
2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和葱白下入，焯5分鐘後撈起抄，鍋洗淨
3.將焯過水瀝乾的五襲花肉倒入乾淨的鍋裏，小火煎（不放油哈）
4.煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的），並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的話，為了避免油膩，可以盛一部分油出來，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其知間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上
6.倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，小火煮30分鐘左右
7.30分鐘後，轉中火（動作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，道不停翻炒——最後“收汁”的這一步很關鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上
8.最後撒上葱花即可
