用料 黃蜆半斤 蟶子半斤 洋葱半個 香菜4根 幹辣椒5個 豆瓣醬1勺 糖1勺 料酒2勺 蠔油1小勺 醬油半勺 薑片若干 辣炒蟶子，黃蜆子的做法 洋葱半個切細絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1 蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
蟶子：1000克; 韭菜: 1小把; 尖椒：1個;幹辣椒：5個;葱：1小段;姜：5片;蒜：半頭;澱粉：5克;植物油：1湯匙;食鹽：15克;蒸魚豉油：10克;蠔油：10克;料酒：10克;
大蒜炒蟶子的做法 蟶子洗淨，放入盆中，加水將蟶子全部浸沒，倒入1-2勺鹽和幾滴香油，讓靜置吐沙（有空的話可以放半天，或者1-2小時） 鍋內倒入足量水，將水燒開，放入3片姜和蟶子，倒一點黃酒去腥，燒至殼打開，關火撈出 剝殼取蟶子肉，同時剔
辣炒蟶子的做法
食材明細 蟶子 500g 油 適量 魚露 適量 辣椒醬 適量 大蒜 適量 微辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 炒香辣蟶子的做法步驟 炒香辣蟶子的做法步驟：1 1蟶子洗淨，泡鹽水裏2小時左右，讓蟶子吐盡泥 炒香辣蟶子的做法步驟：2 2蒜頭去皮切片 炒
準備原材料，把材料切好
辣炒蟶子的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 辣炒蟶子的製作材料:主料:蟶子,美人椒 輔料:蒜,薑片,幹辣椒 調料:辣椒醬,生抽,蠔油,雞粉,老抽,芡粉,辣椒
蟶子先泡入清水中，加入10克鹽，泡半天，沖洗乾淨後準備焯水
豉椒炒蟶子的做法 材料： 1、蟶子500克、豆豉醬2湯匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、 2、姜2片、香葱15克（切段）、幹辣椒10克（去籽切段）、胡椒少許、鹽適量、糖2茶匙（10克）、油3大匙 做法： 1，提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時（飼養的
鍋中做寬水，一定要水開後，下入蟶子，大約10秒鐘就要撈出，如果鍋不是太大，可延長5-10秒鐘
用料 黃蜆半斤 蟶子半斤 洋葱半個 香菜4根 幹辣椒5個 豆瓣醬1勺 糖1勺 料酒2勺 蠔油1小勺 醬油半勺 薑片若干 辣炒蟶子，黃蜆子的做法 洋葱半個切細絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1 蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃
焯水後的蟶子，要手動撕去蟶子的黑邊，並擠去蟶子黑色的沙包
辣炒蟶子乾的做法 1.蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。 2.鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。 3.青椒，青、紅杭椒切成絲。 4.肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。 5.鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出
鍋中放植物油，爆香葱薑蒜，幹辣椒後，倒入蟶子
辣炒蟶子是一道特色名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、鹹，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治立產後補虛等功效。 主料： 蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、薑片2篇、幹辣椒3只（去籽切段）
接着調入鹽5克、蠔油10克、蒸魚豉油10克、料酒10克炒勻
大蒜炒蟶子的做法 蟶子洗淨，放入盆中，加水將蟶子全部浸沒，倒入1-2勺鹽和幾滴香油，讓靜置吐沙（有空的話可以放半天，或者1-2小時） 鍋內倒入足量水，將水燒開，放入3片姜和蟶子，倒一點黃酒去腥，燒至殼打開，關火撈出 剝殼取蟶子肉，同時剔
隨後倒入尖椒、韭菜炒勻後
食材明細 蟶子 500g 油 適量 魚露 適量 辣椒醬 適量 大蒜 適量 微辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 炒香辣蟶子的做法步驟 炒香辣蟶子的做法步驟：1 1蟶子洗淨，泡鹽水裏2小時左右，讓蟶子吐盡泥 炒香辣蟶子的做法步驟：2 2蒜頭去皮切片 炒
調入濕澱粉炒勻即可
辣炒蟶子的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 辣炒蟶子的製作材料:主料:蟶子,美人椒 輔料:蒜,薑片,幹辣椒 調料:辣椒醬,生抽,蠔油,雞粉,老抽,芡粉,辣椒
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大排檔辣炒蟶子做法有哪些
用料姜大蒜大葱小米椒你愛的海鮮料酒鹽蠔油（這個很重要）PK海鮮大排檔的辣炒海鮮的做法小米椒切碎，根據你家能吃辣的情況而定，小米椒簡直棒呆了！真的。大葱切小段，薑切片，蒜切片，備用。鍋中加油炒香小米椒，油要多炒制時間長一些。辣椒才會辣和香，比直接入菜好吃的多。炒的滿廚房嗆人。辣椒有點乾乾的。盛出鍋，鍋中加熱油，爆香葱薑蒜，想要成品紅紅的好看用一點點豆瓣醬這時候加入油鍋炒出紅油，加炒好的小米椒。加生抽或者海鮮醬油，蠔油兩湯匙，鹽一勺加入你要炒的海鮮，迅速拌勻放芹菜。少許雞精，嘗味出鍋！如果是新鮮海鮮一定要先調味再入鍋。以免海鮮不新鮮了。如果是丸子啊魚排蟹棒什麼的，可以加少許水悶一下入味再放芹菜。這是辣炒的蟶子花甲。蟹棒魷魚花（假的、關東煮的那種）蝦。
辣炒蟶子，黃蜆子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃蜆半斤
蟶子半斤
洋葱半個
香菜4根
幹辣椒5個
豆瓣醬1勺
糖1勺
料酒2勺
蠔油1小勺
醬油半勺
薑片若干
辣炒蟶子，黃蜆子的做法
洋葱半個切細絲，姜和辣椒切絲，香菜切段。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟1
蟶子黃蜆子開水焯熟。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟2
小火寬油煸炒薑絲洋葱炒軟，而後放郫縣豆瓣醬一勺，炒出紅油，最後放海鮮。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟3
放料酒醬油蠔油糖，幹辣椒絲和香菜段一起投擲，大火翻炒，注意別炒糊，多帶點湯。辣炒蟶子，黃蜆子的做法 步驟4
香，鮮，甜口的辣炒海鮮出鍋。
蟶子幹怎麼做好吃，辣炒蟶子乾的家常做法
辣炒蟶子乾的做法
1.蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。
2.鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。
3.青椒，青、紅杭椒切成絲。
4.肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。
5.鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。
6.鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。
7.把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。
蟶子肉怎麼做好吃，辣炒蟶子肉的家常做法
輔料
油
適量
多味辣醬
適量
料酒
適量
葱
適量
姜
適量
花椒麪
適量
辣椒
適量
步驟
1.準備好食材，將蟶子焯水去殼備用
2.葱切段，姜切絲
3.鍋燒熱放入油，花椒麪和辣椒
4.放入蟶子翻炒均勻
5.放入料酒，葱段，薑絲和多味辣醬翻炒均勻即可
6.炒好出鍋即可
小貼士
1.因為蟶子焯過了，所以在炒的時候翻炒均勻即可，不要過長時間的炒以免炒老
青椒炒蟶子肉的做法，青椒炒蟶子肉怎麼做好吃，青椒炒
辣炒蟶子是一道特色名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、鹹，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。
主料：
蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、薑片2篇、幹辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒
絲少許（我沒有，就沒放）、鹽適量、油3大匙
1．蟶子買回來後用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。
2．準備配料：葱、姜、蒜、紅辣椒絲
3．熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油。
4．大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。
5．出鍋前加入葱絲翻炒幾下（加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點突出鮮味），辣炒蟶子就做成啦。
做法二：
1、提前將蟶子[1] 用淡鹽水浸泡2小時（飼養的蟶子2小時可吐盡沙，野生的據説要2天），吐盡沙，撈出瀝乾
2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、薑片炒香
3、倒入蟶子翻炒，加入幹辣椒同炒
4、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調味即可
5、在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當於蟶殼內外之間
