1、首先要將螃蟹洗乾淨開蓋去除蟹腮、蟹胃、蟹心,將處理好的螃蟹切成小塊,放到乾淨容器裏。
2、在螃蟹上均勻撒一層生粉,撒點薑絲,蒸鍋內水開後入鍋,大火蒸八到十分鐘。
3、螃蟹出鍋,撒上小葱花和少許蒸魚豉油,另起鍋燒油,將油燒至微微冒煙,離火,將熱油澆在蒸好的螃蟹上即可。
1、首先要將螃蟹洗乾淨開蓋去除蟹腮、蟹胃、蟹心,將處理好的螃蟹切成小塊,放到乾淨容器裏。
2、在螃蟹上均勻撒一層生粉,撒點薑絲,蒸鍋內水開後入鍋,大火蒸八到十分鐘。
3、螃蟹出鍋,撒上小葱花和少許蒸魚豉油,另起鍋燒油,將油燒至微微冒煙,離火,將熱油澆在蒸好的螃蟹上即可。