陳皮製作方法介紹

1、新鮮摘回來的柑橘洗淨擦乾。

2、取新鮮的、表皮無病斑、無拋光的柑皮，把柑橘全部剝完。

3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連着天晴幾天才行。

4、曬過一天的橘子皮會幹癟很多，然後找個乾淨的蒸籠，不要沾油，開火放入曬乾的橘子皮蒸10分鐘左右。

5、然後再繼續曬一天。

6、最後把蒸好的橘子皮，反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，想吃的時候再取出來即可。