牛肉如何能炒菜

小炒牛肉原料：牛肉，青椒，調味料。

小炒牛肉做法：

1、將半斤牛肉切成片，5只青椒切成小段備用。

2、起鍋，放少許油，熱鍋冷油，將牛肉片下鍋翻炒。

3、牛肉的水分炒出來後關小火，把水倒入碗內備用。

4、將鍋裏牛肉推到鍋邊，放鍋中間，倒油，量比平時炒菜稍大。

5、將青椒段放入鍋裏，加鹽煸炒幾下，再和牛肉一起翻炒。

6、再將之前炒出來的牛肉水倒入鍋中，加調料 鹽、雞精、醬油。

7、大火收汁起鍋，即可。