醬牛肉200克、胡蘿蔔1個、洋葱1個、青辣椒1個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽適量。
將所有原材料切好備用，將胡蘿蔔、洋葱和辣椒放入鍋中翻炒。
放入醬牛肉和大蒜一起翻炒，期間加蠔油、生抽，最後放適量鹽調味即可出鍋。
牛肉的營養價值如下：1、能夠補脾胃，因為從中醫食療的角度上來講牛肉入脾、胃經，對於脾胃虛弱、不思飲食、食慾下降、消化能力不良的人，適當食用牛肉有很好的滋補脾胃的作用。
2、能夠益氣血、強筋骨，對於氣血不足、腰膝痠軟的人，適當食用牛肉，通過其補益氣血的作用而達到緩解上述症狀的功效，可以增強體質、強壯筋骨。
