1、玉米在種植的時候，合理的判斷它的收穫時間，對於它的產量往往更有好處。一般人往往會根據玉米的外部形態特徵來初步判斷玉米是否成熟的。
2、當玉米成熟後往往有這樣幾個特徵，首先，它的莖葉會開始枯黃，雌穗苞葉顏色會逐漸由綠色變為黃白色，玉米籽粒也會逐漸變硬且有光澤。但為什麼説這些特徵只是初步判定方法呢？這是因為玉米不同品種、不同年份已經病蟲害都會導致這些特徵出現偏差。
3、但是，玉米真正成熟指的是它的生理成熟，這也是最科學的方式。玉米的生理成熟標誌有兩個，第一個標誌就是玉米的乳線消失，隨着玉米的成熟，這條乳線會越來越短直到消失。第二個標誌是籽粒的尖端出現黑層，並且可以輕易剝離穗軸。
