1、準備食材：
2、番茄，洋葱，大蒜，紅辣椒，百合洗淨。
3、把番茄，洋葱，大蒜，紅辣椒切碎。
4、醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開，去泥腸，放碗裏，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後，等鍋裏橄欖油六成熱煎蝦。
5、煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出，
6、醬汁製作;放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒，放入番茄煸炒，放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘。大蝦排放碟上，淋上醬汁。(配上果蔬)
7、淋上醬汁的大蝦。
