1、龍蝦一隻，大蒜適量，色拉油適量，鹽適量，魚露適量，海鮮醬油適量，蒸魚豉汁適量。
2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
3、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。
6、把龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。
7、泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
8、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
9、放入蒜末翻炒。
10、將火調成下火，以免蒜末炒糊。
11、將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味。
12、海鮮醬油，蒸魚豉汁，一起攪拌均勻就可以關火了。
13、將龍蝦放在蒸屜上，擺好姿勢。
14、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
15、做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。
