蒜蓉龍蝦做法步驟 - 蒜蓉龍蝦做法

1、準備用料。龍蝦、蒜、生薑、香葱、花椒、黃酒、鹽、糖、啤酒。

2、將龍蝦去爪，去須，用牙刷刷，洗幾遍，去腸。

3、蒜兩斤，撥粒剁泥待用，生薑切片，葱一部分切斷。

4、起鍋，熱油，放入生薑，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。

5、放入龍蝦，翻炒勻後，放入少許黃酒了，冰糖，鹽，翻炒會倒入一罐啤酒，燒開後轉小火煮15分鐘，若是湯汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出鍋。