牛肉羹怎麼煮才好吃

1、原料：內酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2個、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。

2、內酯豆腐100g切條。

3、香菜兩根切段。

4、香菇2個切末。

5、牛肉100g切丁。

6、將牛肉放入碗中加入水，攪拌均勻，浸泡10分鐘去血水。

7、將香菇、豆腐、牛肉加入鍋中倒入水，將蛋清滿滿倒入鍋中，要邊攪拌邊倒蛋清後加入白胡椒粉。

8、最後加入香菜即可。