1、涼拌雞胸，我們需要把雞胸肉煮熟，不用加任何調料，白水煮就行。注意一定不要煮老，用筷子能穿透，不冒血水就行。然後把雞胸肉撈出來放涼，等不及的朋友可以把它放進冰水裏，口感也會更好。等它徹底涼了，用手把它撕成一條一條的，加一點鹽、香油、香菜，也可以加點檸檬汁拌好。
2、香煎雞胸，這道菜做起來也是很簡單的。竅門在於先用鹽、黑胡椒或者一些別的香料把雞胸肉醃上一段時間。十五分鐘到半個小時都行。醃的時候，加點醬油、料酒口感會更好。醃好後，把雞胸肉撈出來，有橄欖油往鍋裏倒橄欖油，沒有倒別的油也行，油熱以後，把雞胸肉放進去，煎五分鐘左右就可以吃了。
3、烤箱雞胸，要做好這道菜，醃肉的環節依然很重要。基本的醃料也還是鹽、醬油、料酒和檸檬汁，不過也可以加一些洋葱和黑胡椒粉，具體根據自己的口味調整就可以，注意醃製時間要長一點，大概在半個小時左右，醃好之後放進烤箱，220度烤十五分鐘左右，就可以拿出來切塊吃了。
