雞蛋黃為什麼會發紅

1、雞蛋的蛋黃出現發紅的情況，一般都是因為母雞在飼養的時候，在飼料中過多的添加麗素紅導致的。

2、國家明確規定，每噸雞飼料中添加的麗素紅不能超過30克，當雞吃了帶有麗素紅的飼料之後，可以在幾天之內改變蛋黃的顏色。如果蛋黃是黃色或者是淺橘紅都是正常的，如果是大紅或者是明顯發紅，就儘量不要食用了。