雞蛋黃為什麼發紅

1、雞蛋黃髮紅，這和餵養的飼料有很大的關係，在飼料中添加維生素類或者天然色素，以增加雞蛋中的葉黃素，蛋黃就會發紅。

2、給餵雞的飼料中添加合成色素或者化學添加劑，強制讓雞蛋蛋黃變紅來冒充土雞蛋，這類的雞蛋吃多了會造成慢性中毒。