木瓜絲醬菜怎麼做更脆 - 木瓜絲怎麼醃製又脆又香的做法

1、食材：青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量。

2、首先將青木瓜去皮並清洗乾淨，然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條。

3、將切好的木瓜條曬乾。

4、準備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

5、取一個密封的容器，把幹木瓜裝進去，然後把準備好的蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。

6、倒一些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。