醬脆黃瓜怎麼做

1、黃瓜2000克、生薑適量、醬油500克、冰糖220克、鹽10克。

2、黃瓜洗淨切開挖瓤。

3、切成寸段後用鹽醃製2～3小時。

4、把醃好的黃瓜裏的水分擠掉，生薑切片放入黃瓜一起，喜歡的還可以放些大蒜籽一起，喜歡辣的還可以放些辣椒一起。

5、煤氣灶開火，醬油、冰糖放入鍋裏煮開。

6、把燒開的醬油馬上倒入醃好的黃瓜裏。