好吃又脆醃黃瓜的做法 - 醃黃瓜怎麼醃好吃又脆

1、主料：鮮嫩黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）。

2、將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻待用。

3、將白醋，冰糖，蜂蜜，味精，乾紅辣椒一起放進一個小碗裏邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。

4、黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的味料到入黃瓜中攪拌均勻。

5、放置冰箱中冷藏一天即可。