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藕涼拌怎麼樣更脆
07-17
1、原料:藕、辣椒、葱、胡蘿蔔。2、藕切片,泡清水裏避免變色;3、藕片放開水裏焯5分鐘;4、撈出來放冷水裏,這樣藕才能脆;5、鍋裏放油燒熱後關火,稍微涼了,加辣椒炸辣椒油;6、鍋里加醋、醬油、鹽、葱花;7、藕片倒鍋裏;8、一起拌勻;9...
紅燒脆鱔的做法 - 紅燒脆鱔怎麼做才能更脆
12-28
1、主要食材:鱔魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、葱末、薑末、香油。2、鱔魚處理乾淨,切絲。3、鍋放油燒熱,將鱔魚逐條放入以防粘連,炸3分鐘撈出。4、鍋中留油燒熱,加葱和薑末煸香。5、加黃酒、醬油、糖燒成滷汁,加鱔魚肉,反覆顛炒...
酸辣土豆絲怎麼做土豆絲會更脆
12-20
土豆絲洗淨後再浸泡一段時間,炒制後會更脆。材料:土豆,葱,蒜,幹辣椒,香菜,鹽,陳醋,味精。步驟:1、所有原料準備好,清洗乾淨;2、土豆絲去皮切成絲,用清水洗淨表面的澱粉,再浸泡5分鐘;3、葱蒜切片,幹辣椒斜切成段,香菜梗切段;4、起油鍋,油...
紫菜餅怎麼做更脆
02-18
1、材料:鹽,糖,水,芝麻油,生粉,幹紫菜,糯米粉,普通麪粉。2、做法:糯米粉與麪粉2:1的比例與水調和成麪糊,加入幹紫菜粉(紫菜在鍋內炒脆碾成末)及其他材料攪拌均勻成麪糰。3、麪糰分成均等劑子,每份表面沾裹少許生粉,用擀麪棍輕輕擀薄...
這樣炸土豆條更脆更好吃 - 土豆怎樣炸才脆
09-24
1、將土豆去皮洗淨後泡水一會,大概10分鐘。2、專門切土豆條的刀,先切成厚度均勻的厚片。3、切好厚片後,再切成條狀,記得要粗細均勻喲!泡會水,大概10分鐘。4、將土豆條撈出瀝乾備用。5、姜,蒜,切成末,備用。6、熱鍋倒入炒菜時用...
怎樣讓脆哨更脆
07-02
1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水,準備材料:水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裏。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。3、在鍋中倒入醋和醬油。加入一...
木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃 - 幹木瓜絲怎麼醃製才更脆
07-10
1、食材:幹木瓜絲、黃豆醬油、辣椒粉、鹽、蒜。2、主料幹木瓜絲,喜歡超辣的可以加點小米椒。3、木瓜絲用水沖洗一下控水,蒜切碎,辣椒粉,蒜粒,加適量鹽攪勻,倒入醬油醃漬入味。4、控水後的木瓜絲再用涼開水浸泡10分鐘(目的去生...
滷土豆片怎麼做更脆
01-03
1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟:將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分,滷水燒開後,放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分,雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時,將土豆裹一層...
脆皮茄子怎麼做更脆
07-29
1、用料:茄子適量、番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量。2、茄子去皮切丁。3、茄丁放入碗中,兩勺澱粉拌勻。4、鍋內倒油、五層油温下鍋炸。5、炸至表皮酥脆撈出。6、鍋留底油,放入鹽、白糖、番茄醬、白醋。7、倒入...
豬大腸用小蘇打泡是否更脆
12-19
1、豬大腸用小蘇打泡是更脆。2、買到好的豬腸用鹽來洗乾淨,放一些食用油和少量的酒,一些小蘇打來醃製。這樣吃起來爽口彈脆,而且下火鍋的時候不易老。3、清理豬大腸的時候最好用清水處理,不要熱水。...
脆哨怎麼做才脆 - 怎樣讓脆哨更脆
07-02
1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水,準備材料:水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裏。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。3、在鍋中倒入醋和醬油。加入一...
幹木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃 - 木瓜幹怎麼醃製更脆
12-16
1、若要醃製的木瓜,不要挑熟透的,身上剛剛有點黃的最佳,太熟的木瓜醃出來口感不好。2、把木瓜對半切開,削皮,掏籽,洗淨待用。3、用擦絲板把木瓜擦成木瓜絲,然後撒上適量的鹽和幹辣椒麪拌勻就可以入罐了。4、兩週後酸脆的酸木...
柿子怎麼泡更甜更脆呢
03-25
可以將新鮮的柿子放在清水或者温水、鹽水中浸泡。新鮮脆柿子中含有較多的鞣酸,口感較澀,可對柿子進行脱澀處理,將柿子和空氣隔絕,使柿子無法正常呼吸,使其內部產生呼吸作用,從而分解柿子果肉中的一些糖分,從而讓柿子的口感變...
炸繭蛹怎麼做更脆 - 蠶蛹怎樣炸才能又酥又脆
02-24
1、食材:蠶蛹400克,青辣椒2個,椒鹽2勺。2、蠶蛹買回來後清洗乾淨,放到篩子裏瀝水。青辣椒切塊備用。炒鍋裏放一定量的油,油熱後放入蠶蛹,要小火慢慢炸。3、炸一段時間會看到蠶蛹明顯變小,這是把它體內的水份都逼出來了,這個時...
滷土豆片怎麼做更脆 - 滷土豆片脆的方法
01-03
1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟:將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分,滷水燒開後,放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分,雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時,將土豆裹一層...
做芝麻花生糖加入了什麼會更脆酥
11-15
加適量白醋會使芝麻花生糖更酥脆,具體做法如下:主料:花生300g、白芝麻150g、白糖150g。輔料:油、白醋適量。步驟:1、開小火,將花生炒熟。2、炒熟的花生冷卻後去皮,放入保鮮袋中,用擀麪杖按壓碎,不要太碎。3、將白芝麻炒熟備用...
酸辣藕丁如何做更脆
03-12
1、材料:藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨,颳去外邊的皮,然後切成丁狀,在水裏泡一會,這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內,備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段,把姜蒜沫準備好,備用。4...
木瓜絲醬菜怎麼做更脆 - 木瓜絲怎麼醃製又脆又香的做法
07-22
1、食材:青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量。2、首先將青木瓜去皮並清洗乾淨,然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條。3、將切好的木瓜條曬乾。4、準備將大蒜剝皮剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。5、取一個密封的容...
紅燒脆鱔怎麼做才能更脆
12-28
1、主要食材:鱔魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、葱末、薑末、香油。2、鱔魚處理乾淨,切絲。3、鍋放油燒熱,將鱔魚逐條放入以防粘連,炸3分鐘撈出。4、鍋中留油燒熱,加葱和薑末煸香。5、加黃酒、醬油、糖燒成滷汁,加鱔魚肉,反覆顛炒...
如何炸酥肉更脆
01-07
1、食材:豬肉500g,地瓜粉50g,花椒粉10g,香油10g,生抽10g,雞蛋一個。2、將豬肉切細條,加生抽、香油和花椒粉抓勻。3、倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻。4、在鍋內熱油下肉條。5、炸至表面變色撈出即可。...
木瓜幹怎麼醃製更脆
12-16
1、若要醃製的木瓜,不要挑熟透的,身上剛剛有點黃的最佳,太熟的木瓜醃出來口感不好。2、把木瓜對半切開,削皮,掏籽,洗淨待用。3、用擦絲板把木瓜擦成木瓜絲,然後撒上適量的鹽和幹辣椒麪拌勻就可以入罐了。4、兩週後酸脆的酸木...
酸辣藕丁怎麼做更脆
03-12
1、材料:藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨,颳去外邊的皮,然後切成丁狀,在水裏泡一會,這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內,備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段,把姜蒜沫準備好,備用。4...
怎樣曬蘿蔔乾兒更脆
07-10
蘿蔔是我們生活當中經常使用的一種食材了,很多人都非常喜歡蘿蔔乾脆脆的口感。但是如果我們想要製作出這樣的蘿蔔乾可不容易。有些人晾曬出來的蘿蔔乾口感就非常的差。那麼怎樣曬蘿蔔乾兒才更脆呢?第一步:我們要用新鮮優...
木瓜絲醬菜怎麼做更脆
11-15
1、食材:青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量。2、首先將青木瓜去皮並清洗乾淨,然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條。3、將切好的木瓜條曬乾。4、準備將大蒜剝皮剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。5、取一個密封的容...
柿子如何泡更甜更脆呢
10-18
1、温水泡:先將柿子表面清洗乾淨,再放入泡菜罈子裏面,倒入40℃左右的温水,用蓋子將泡菜罈子密封起來,等到2-3天后柿子就會脱澀了,揭開蓋子,取出即可食用。2、鹽水泡:先用清水清洗柿子表面,再放在桶子裏,放入兩大勺食鹽,放入剛剛...
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