做涼拌木瓜絲流程 - 涼拌木瓜絲做法

1、木瓜絲（幹）100克、小紅椒15克、蒜子20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。

2、做法：將幹木瓜絲放入涼水裏泡8分鐘，洗淨，擠幹水分。再用開水泡1分鐘，撈出擠幹水分，晾涼。

3、準備好姜，蒜，小紅椒。洗淨，切碎將冰糖碾碎。

4、將紅椒，姜，蒜，冰糖，生抽，醬油拌在一起，調成醬汁。

5、將醬汁倒入，和木瓜絲，鹽，芝麻油一起拌勻即可。