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1、將胡蘿蔔切成均勻的塊狀,羊肉切塊備用。
2、起鍋加入適量水,羊肉冷水入鍋,焯水後去血沫。
3、起鍋放入食用油,油熱後加入花椒、香葉、葱段、薑片、蒜瓣。
4、然後在鍋中放入羊肉和白砂糖,翻炒均勻。
5、再加入生抽、水、胡蘿蔔、鹽繼續翻炒均勻。
6、紅燒羊肉即可製作完成。
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