主料 肥瘦豬肉1ml 茄子2個 姜適量 嫩葱適量 麪粉4勺 雞蛋2個 輔料 澱粉4勺 東北炸茄盒的做法步驟 1. 豬肉是自己剁的 2. 茄子切成小段，中間切一刀是連着的 3. 澱粉和麪粉要平均一樣多，然後放一顆雞蛋 4. 十三香和黑胡椒放在碗裏，到一勺熱油，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
茄子：1根;豬肉餡：200克; 北豆腐: 2小塊;雞蛋: 1個;麪粉: 100克; 水：(冰)50毫升;小葱：2根;胡椒粉：2克;料酒：5毫升;色拉油：250毫升;食鹽：少許;生抽：15毫升;香油：5毫升;姜：1小塊;
材料 茄子：適量; 雞蛋: 1個; 麪粉: 1杯; 蝦皮: 適量; 葱：1根; 水：適量; 植物油：適量; 白糖：適量; 香油：適量; 酥炸茄盒的做法 1 茄子最好選用長茄子，我用的圓茄子，就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了一個茄盒，稍
幹炸茄盒的做法
步驟 1.韭菜洗淨切段備用。 2.酵母拿一點温水化開。 3.麪粉適量緩緩的倒入温酵母水中。 4.攪拌均勻成麪糊。 5.茄子切片，中間不切斷。 6.雞蛋炒散後混合在韭菜內。 7.韭菜內再加入適量鹽調好味。 8.拿一個切片的茄子在中間夾上韭菜餡。 9.在之前
豬肉餡用生抽、料酒、胡椒粉、葱薑末、鹽和香油拌勻後醃製10分鐘，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均勻備用
茄子2根 尖椒2根 豬肉餡200克 輔料 植物油 2湯匙 食鹽 4克 醬油 1湯匙 香油 1茶匙 葱 1/2棵 姜 2片 蒜 2瓣 燉茄盒的做法 1. 葱、姜、蒜切末 2. 把葱、姜、蒜末加入肉餡裏，加入食鹽和醬油，攪拌肉餡備用 3. 茄子和尖椒洗乾淨，茄子從中間劃一刀
茄子洗淨，切成約0.5cm厚的斜片，中間切一刀，不能切斷
用料 茄子 1個 牛肉（可以豬肉代替） 250g 雞蛋 1個 葱 少許 鹽 少許 料酒 少許 澱粉（醃肉） 少許 麪粉（裹茄盒） 少許 生抽 少許 五香粉 少許 胡椒粉 少許 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製
雞蛋打散後加入麪粉和冰水攪拌成麪糊
做法： 1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋葱、鮮薑汁、蠔油等原料； 2、將雞肉剁碎； 3、加入薑汁、鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋葱末拌勻； 4、加入澱粉拌勻； 5、加入玉米粒拌勻醃製片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再將厚片從中間切一刀，可不用切斷
鍋中倒入油，加熱至7成熱時，將茄盒裹上面糊逐個放入鍋中，炸到雙面金後撈出即可
做法： 1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋葱、鮮薑汁、蠔油等原料； 2、將雞肉剁碎； 3、加入薑汁、鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋葱末拌勻； 4、加入澱粉拌勻； 5、加入玉米粒拌勻醃製片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再將厚片從中間切一刀，可不用切斷
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家常雞肉茄盒 怎麼做好吃又簡單，做法圖解
做法：
1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋葱、鮮薑汁、蠔油等原料；
2、將雞肉剁來碎；
3、加入薑汁、鹽抓勻，自再加入蠔油和剁碎的洋葱末拌勻；
4、加入澱粉拌勻；
5、加入玉米粒拌勻醃製片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再將厚片從中間切一百刀，可不用切斷；
7、用刀尖在茄片上劃兩道小口；
8、用筷子將肉餡填進切好的茄夾；
9、上度蒸鍋，大火燒開後放入蒸盤，蒸10分鐘左右即可。
炸茄盒的家常做法有哪些 炸茄盒怎麼做外皮才脆
輕鬆做來出表皮酥脆的茄盒的做法步驟
1
主料：茄子1根、五花肉沫適量配料：葱、姜各適量、雞蛋2枚、酥炸粉1小碗調料：啤酒半瓶、鹽1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉源1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺
2
雞蛋打入酥炸粉中，用啤酒調成糊狀備用
3
五花肉餡中加入鹽1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、薑末攪拌均勻備百用
4
茄子切成1.5cm厚的段，每段再從中間剖開但不斷開
5
用筷子夾進適量的肉餡在茄盒裏
6
將夾入肉餡的茄盒放入糊中，讓茄盒均勻沾滿糊度汁
7
鍋中燒熱油，油温180度時，小心地下入茄盒炸制、將茄盒炸至兩面金黃時即可出鍋
茄盒的做法，鐵板茄盒怎麼做好吃，鐵板茄盒的家常做法
材料：茄子2條、肉餡250克、大蒜、葱、醬油、鹽、雞粉、蠔油、生粉知。
做法：
1、將茄子頭尾切掉一開二，從茄子滑面切成4~5個鋸齒狀切口，這樣就可以把肉餡將茄子讓好。
2、起油鍋,茄子放入炸熟撈起瀝乾多餘的油份待用道。
3、 鐵板刷層油，把茄子放上面，放到火上烤
4、鍋裏留一點油，把蒜片爆香，倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、版均勻炒熟後，倒一大勺水煮沸收芡。
5、炒好的肉餡連同芡汁一齊澆在鐵板上，再,燒一會兒，關火，權撒上小葱末。
6、桌子上墊個木版，把鐵板放上即可。
茄盒怎麼做？
主料：茄子2個，豬肉100克，青椒1/2個，胡蘿蔔1/4個，洋葱1/4個。
輔料：澱粉100克，料酒2茶匙copy，醬油1茶匙，鹽1茶匙，雞精2茶匙，白糖1茶匙。
茄盒的做法
1.準備兩個茄子。
2.豬肉剁碎。
3.紫茄子切片不要切斷。
4.肉醬塞入茄子裏，不要塞太多，不然越往後擠出的肉醬越多。
5.裹入粉漿中立即入鍋中炸，直到兩面呈zhidao金*即可盛出瀝油備用。
6.準備配料。
7.鍋燒熱，熱鍋涼油小火煸香葱花、胡蘿蔔辣椒等。
8.倒入醬汁燒開。
9.淋入茄子上即可。
羊肉茄盒怎麼做好吃，羊肉茄盒的家常做法
茄盒的做法zhidao
材料
茄子1根牛肉100g青椒1個雞蛋1個麪粉100g蒜2個葱1根鹽5g料酒5ml澱粉5g五香粉5g黑胡椒粉5g生抽10ml
做法
1
茄子洗淨去頭尾，切成4cm左右的墩，從中間開一刀，不要切斷。
2
蒜切末，葱切末，青椒切丁。牛肉洗淨切成肉末，加入葱末、內青椒丁、鹽、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、澱粉醃製。
3
麪粉加雞蛋加水調成麪糊。
4
將醃好的肉末夾在茄子裏，裹上面糊，加少許鹽。
5
油鍋燒熱，下茄盒炸至深金*即可。容
