做又軟又好吃的烙餅要用麪粉和食用油來製作,方法如下: 準備材料:普通麪粉500克、温水290克、食用油適量、鹽適量 1、準備好食材,麪粉倒入盆中,加入温水,邊倒水邊用筷子把麪粉攪拌成雪花狀; 2、攪拌成雪花狀後,然後下手揉成麪糰,放置到陶
烙餅是一種深受大家喜愛的食物,雖然烙餅很簡單,但是竅門還是有的,關鍵是和麪還有卷,接下來就向大家介紹烙餅怎麼做又軟又好吃
材料/工具
麪粉 適量 油 適量 水 適量 五香粉 適量 開水 適量 黑芝麻 適量
油酥餅 食材:通用麪粉 植物油 調料:鹽 粉態高倍雞汁 做法: 1.先把麪粉攙兑剛落開的水(95度為宜,但不要用開水燙熟)儘量和麪要軟。越軟越好。逐漸揉進粉態高倍雞汁,添加量是整個麪糰總重量千分之3。用擀麪杖擀成大面片; 2.把植物油1000克
方法
麪粉中間開一個窩,用開水和成軟硬適中的麪糰
1.麪粉加入鹽放入盆中。 2.加入水和酵母攪拌均勻。 3.揉成麪糰。 4.蓋上布醒發半小時。 5.切成一段一段的,翻轉90度,擀成圓餅。 6.擀成長方形餅。 7.捲起來。 8.烙子放入油。 9.油熱放入餅。煎至兩面金黃後切件。
和麪的時候藉助刮板,稍涼後加入少許植物油,和成光滑的麪糰
方法/步驟 1 一。用沸水和麪,揉好後將麪糰擀成薄薄的面片,在上面均勻的抹上一層植物油,再撒點鹽,然後把面片捲起來,將面卷的兩頭捏緊,切成大小均勻的團,擀成餅就可以放入平底鍋了。 鍋要先燒熱,倒少量油可以使餅更香,用小火慢慢兩面烤烙
硅膠板上抹油,把麪糰擀成薄片
主料白麪500g 輔料油適量鹽適量發酵粉適量 步驟 發麪烙餅的做法步驟11.温水放入發酵粉 發麪烙餅的做法步驟22.10分鐘後發酵粉充分融入水中後 發麪烙餅的做法步驟33.把酵母水倒入麪粉中開始和麪 發麪烙餅的做法步驟44.把面和好後,蓋上蓋等面發酵
麪糰表面刷一層植物油,均勻地撒上五香粉和黑芝麻
1.將麪粉中加入鹽攪拌均勻,慢慢倒入清水,邊倒入邊攪拌,直到出現結塊,停止加水,用手用力搓揉,如果覺得麪糰幹,改用湯勺往裏一勺一勺加水,將麪糰搓揉到表面光滑,用手指輕壓能感覺有彈性,然後蓋上濕布,餳發1小時; 2.案板上撒上乾麪,拿
從一端把麪糰捲起來
1、麪粉放入面盆中,加入開水用筷子攪拌均勻,在分次加入涼水,用手和成較軟的麪糰,加蓋餳15分鐘。 2、案板上撒一層薄面,把餳好的麪糰放在案板上揉搓均勻,分成4等份滾圓。 3、取一份麪糰,擀成長橢圓形面片,在面片上倒入少許植物油抹勻,表
再把麪糰繞成一圈
原料:沸水、面、植物油、鹽。 步驟: 1.麪粉與水的比例大概在一斤麪粉七兩半至八兩水之間。和好面後,蓋上濕布或保鮮膜,靜置,餳半小時左右,使麪糰更易加工(擀時不回縮)、更柔軟,做出的餅更加筋道、柔軟。 另外,夏季空氣濕度特別大的情況下
麪糰表面再刷上一層油,擀成麪餅
1、電餅檔烙餅温度是自己調節的(温度大概在100-150攝氏度),如下圖選擇“烙餡餅”按鈕即可,餅既軟又好吃。 2、烙餅的製作方法: 第一步:和麪按比例不要太稀活好面之後稍醒20分鐘; 第二步:把醒好的麪糰揉搓成團,再揉成粗條摘成拳頭大小分段
炒鍋內放油,把麪餅烙至兩面金黃即可
食材 麪粉1碗 西紅柿3顆 土豆1顆 雞蛋4個 食用鹽1勺 蒜4半 製作時間: 用餐人數: 步驟  1 先把西紅柿切碎炒掉.然後土豆切丁兒放鍋裏和西紅柿一起翻炒.接下來加水..加食用人數的量.然後麪粉加水拌疙瘩.放鍋裏最後把雞蛋攪碎一起均勻
烙出的餅外焦裏嫩,層次分明!
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燙麪烙餅的做法
1.用洗豆沙剩下來的紅豆水煮沸
2.一點點衝入麪粉中,用筷子不斷攪拌
3.稍涼後揉成麪糰
4.蓋上濕布醒半小時以上
5.將分割好的面劑子擀開,儘量擀薄,撒上油,抹勻
6.撒鹽抹勻後,均勻撒上葱花,芝麻,從一端捲起
7.再從另一端卷,中間會合後捏緊兩頭邊緣,輕輕擰幾道
8.從一頭開始盤起來,收尾的一端塞進底部
9.盤好的餅輕輕擀開
10.覆蓋保鮮膜醒15分鐘
11.平底鍋滑過油。將餅坯放入,馬上蓋好鍋蓋以免水分蒸發
12.小炎,一面金黃後,翻面繼續*烙至兩面金黃即可,後其可打開鍋蓋,將餅摔幾下使層次更明顯。
烙餅怎麼做又軟又好吃
食材
主料
麪粉
200g
輔料
鹽
適量
油
適量
步驟
1.將麪糰撒上鹽擀成半釐米厚的大餅
2.電餅鐺內放入適量的油加熱
3.將大餅放上烙制
4.烙好一面翻過來烙另一面
烙餅怎麼做又軟又好吃,關鍵是如何輕鬆掌握火候
1.麪粉加入鹽放入盆中。
2.加入水和酵母攪拌均勻。
3.揉成麪糰。
4.蓋上布醒發半小時。
5.切成一段一段的,翻轉90度,擀成圓餅。
6.擀成長方形餅。
7.捲起來。
8.烙子放入油。
9.油熱放入餅。煎至兩面金黃後切件。
烙餅怎麼做又軟又好吃視頻
用料
主料
麪粉200g
調料
花生油
適量
白烙餅的做法
1.先和好面;
2.將麪糰擀成一個大餅;
3.在大餅上淋入適量油;
4.將油刷成均勻的一層;
5.將刷了油的餅捲起來;
6.撕成小段;
7.再揉成麪糰;
8.將小麪糰擀成薄餅;
9.小火起鍋,待鍋熱後將薄餅放入鍋內;
10.餅的底面開始變色即立即翻面,待餅的中間慢慢鼓起,香噴噴的烙餅就成功了。
家常烙餅怎樣又軟又好吃?
醒面二個小時左右後再揉麪就至光滑。
將面擀開成片狀
先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油
將薄面餅從頭開始捲起來,並將兩頭及接縫處掐緊,防止露油
按照自己滿意的大小掐成二或三段,將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子
醒面後擀成餅狀,注意不要太薄也不要太用力,擀死了餅就好不吃
熱平底鍋,不必放油,直接烙即可。大約十五分鐘,餅鼓起即可。