燃面的正宗做法

1、主料：鮮面1000克，宜賓芽菜120克，熟花生30克，核桃仁30克，小米椒10粒。

2、調料：葱，醬油，油辣椒，花椒末，麻油，味精，蒜。

3、芽菜切得碎碎的，鍋裏放少量油，炒香碎芽菜。

4、熟花生和核桃仁打磨成末。

5、鮮面煮至八分熟，撈起，迅速過涼水，撈起略甩幹，拌上麻油，直到面根根分明，加入各種調料就好了。