1、主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克。
2、輔料：胡蘿蔔30克、青紅辣椒適量、洋葱適量、生抽5克、胡椒粉1克、鹽3克、香油2克、食用油5毫升、薑絲5克、酒鬼花生適量。
3、做法：
（1）鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出。
（2）沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出。
（3）放入菜花30g，焯水30秒後撈出。
（4）放入土豆片20g，焯水30秒後撈出。
（5）碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡蘿蔔30g後再放入涼皮、青紅辣椒、洋葱，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，香油2g和適量胡椒粉。
（6）起鍋放入食用油5ml，薑絲5g大火翻炒。
（7）碗中加入酒鬼花生淋上熱油。
（8）攪拌均勻。
