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1、原料:
雞胸肉200克,青江菜三棵,生香菇八朵。
2、調料:
(A)澱粉三小匙,紹酒一大匙;
(B)醬油一大匙半,紹酒一大匙,高湯一杯,芝麻油一小匙,精鹽、胡椒粉各少許。
3、做法:
(1)雞胸肉切適當大小,加入調料(A)攪拌均勻。
(2)將青江菜一片片剝下,充分洗淨,瀝乾水分。
(3)青江菜切段,生香菇去蒂切成2~3片。
(4)將攪拌均勻的調料(B)放入容器中,加入菜、菇攪拌均勻,罩上微波薄膜或加蓋,高火5分鐘即可。
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