脆皮紫薯的製作方法

1、把紫薯洗淨後，切成片。上蒸鍋，蒸15分鐘後取出。加入兩勺糖。

2、用勺子搗碎，加一勺糯米粉。

3、攪拌均勻，然後揉成麪糰。

4、搓成長條狀，切成均勻的段。

5、容器裏打入雞蛋液，紫薯條表面裹上一層雞蛋液。

6、再裹上一層面包糠。

7、鍋裏放油，油温四成熱時，下入紫薯條。

8、炸至金黃酥脆即可撈出。

9、瀝乾油即可裝盤。也可以加上番茄醬食用喔。