1、阜陽格拉條。格拉條就是阜陽的傳統小吃，所謂“格拉條”，實際上，就是一種拌麪，“格拉”是當地的方言，大概就是攪拌的意思。至於歷史來源，有人説，格拉條跟蘇東坡有關，也有人説起源於上世紀八十年代，其實，格拉條跟北方很多地方的“餄餎面”很像，屬於大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多，逐漸成為阜陽人的最愛。
2、宿州符離集燒雞。燒雞，既可以登大雅之堂，也可以作為下酒小菜，中國有四大燒雞，安徽符離集燒雞四佔其一，這種燒雞產自宿州埇橋區符離集鎮，歷史傳承於德州扒雞，後逐漸出名，形成了“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脱骨的特點。
3、亳州牛肉饃。饃，不一定是饅頭，可能是一種帶餡料的餅，也可能是其它類型的食物，要説吃饃，河南人最會做饃，也最會吃饃，種類繁多，除了河南，最有名的饃，當屬安徽亳州牛肉饃了，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料，佐以粉絲、葱花等配料，色澤金黃，外酥裏嫩，既可以當早餐吃，也可以當主食，是安徽亳州的特色美食。
