酥脆五香炸薯片

1、白薯洗淨，瀝乾水；

2、去皮、切片；

3、裹炸粉加入適量的水拌均；

4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均；

5、熱鍋，倒入適量的油，温度達到160度左右，放入薯片；

6、炸至金黃色，撈出；

7、用吸油紙把多餘的油脂吸乾即可。