炸薯條怎樣炸的脆

怎樣炸薯條？

1.土豆洗淨削皮，切成粗細相同的長條，切好後放入涼水中沖洗一下。

2.鍋裏水燒開後，把土豆條放進去煮兩分鐘左右，撈出來後過涼水，控幹水分，放進冰箱冷凍三個小時。

3.鍋裏油温6-7成熱的時候，倒入冷凍好的薯條，薯條不能解凍。

4.炸到微微金黃即可出鍋，出鍋速度要快，不然薯條泡在油裏容易吸油，出鍋後瀝油即可。

總結

1.土豆洗淨削皮，切成粗細相同的長條。

2.把土豆條放進去煮兩分鐘左右。

3.鍋裏油温6-7成熱的時候，倒入冷凍好的薯條。

4.炸到微微金黃即可出鍋。