鹹蛋黃炒辣椒怎麼做 - 如何做青椒鹹蛋黃

1、選用線椒100g，鹹蛋2個。

2、將線椒切成的細粒狀，線椒。

3、把鹹蛋表面的泥洗乾淨，敲開置於碟中，備用。

4、將鍋洗乾淨，加熱燒乾水分後，加入食物油適量，加入了少量的動物油，也可不加。

5、將辣椒炒到6分熟後，加入鹹蛋黃，並快速將鹹蛋黃搞碎，不斷翻炒，讓鹹蛋黃充分與辣椒混合。

6、熄火，將炒好的鹹蛋黃辣椒裝碟出鍋。