鹹蛋的內容

1、食材：鹹蛋黃3個、食用油、鹽少量、小葱少、龍口粉絲兩小把、生抽2勺、耗油1勺、大蒜3瓣，剁成泥、辣椒粉。2、鹹蛋黃3個，鹹蛋白可以少量放點，給它們做個按摩，全部壓碎。3、鹹蛋黃壓成泥。準備一個碗專門來放這個。再在鹹...

鹹蛋的蛋白可以做韭菜炒鹹蛋白、鹹蛋白炒西芹、辣椒炒鹹蛋白、黑木耳胡蘿蔔炒蛋白、蛋白炒飯。做法：用料鹹蛋白800克白酒10克胡椒粉2克糖10克水50克麪粉150克食用油適量鹹蛋白、韭菜。1、蛋清用手動打蛋器攪散攪勻，蛋白...

1、小龍蝦洗乾淨，要用牙刷一個個刷洗乾淨，小葱切段，生薑切成小粒；鹹蛋黃隔水蒸15分中，用攪拌機打碎，也可以用勺子碾碎備用。2、小龍蝦放入鹽、料酒生薑和葱段醃製一個小時，醃製過程中15分鐘翻一下，充分除腥。3、食用油下鍋中...

1、準備材料：生鴨蛋，高濃度白酒，料酒，八角，陳皮，桂皮，香葉，幹辣椒，麻椒，鹽，罈子或者大塑料桶子都可以要有蓋子。2、首先洗淨鴨蛋，這個需要費時慢慢洗吧，順便也把罈子洗乾淨瀝水，鴨蛋也洗淨瀝水，天氣也很照顧，陽光明媚的晾曬這些剛剛好...

1、包粽子用的鹹鴨蛋蛋黃用的是熟的。如果用的生蛋黃，在煮粽子的過程中，蛋黃會向四處擴散，會導致吃粽子的時候蛋黃的形狀會變形。2、粽子作為一種節慶的傳統美食。自然也形成南北粽子，從選用裹的材料，形狀到餡料，佐料的選擇...

1、鹹蛋太鹹了可以準備一盆清水以及乾淨的毛巾，然後把鹹鴨蛋從罈子中取出；2、打濕毛巾並輕輕擦拭掉上面的鹽分，等鹽分擦拭得差不多後；3、再把鹹鴨蛋放到裝滿清水的盆子中，接着用開水沖泡一些淡鹽水泡4小時左右就好了。...

鹹蛋豆腐羹口感鹹鮮，非常好吃，鹹蛋豆腐羹的做法簡單，準備嫩豆腐，鹹蛋黃，香菇等，豆腐切小丁，鹹蛋黃切碎訂，姜蒜切末；油鍋燒至6成熱，姜蒜炒香，放蛋黃炒至沙狀放清水和香菇，大火煮開；放豆腐丁轉中火煮3分鐘；放鹽，雞精拌勻，水澱粉勾芡即可...

1、鹹鴨蛋黃並不是用油浸泡的，這種食物中的油是鴨蛋本身散發出來的。在醃製鹹鴨蛋的過程中，如果醃製得當，鹹鴨蛋就會留出來很多的油，這屬於正常現象。2、鹹蛋黃的油肯定不是在醃製過程中憑空出現的，蛋黃中本身就含有比較豐...

1、食材：五花肉偏瘦些、糯米適量、胡蘿蔔香菇山藥適量、葱姜生抽料酒生粉雞蛋適量。2、豬肉切末，胡蘿蔔切小丁，葱姜山藥切末。幹香菇泡發切末。糯米泡一夜，瀝乾水備用，鹹蛋煮熟涼後，把蛋黃分離出來備用。3、把豬肉末，葱姜山...

1、首先將螃蟹洗乾淨，切成塊。2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。3、接着鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。5、接着往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。6、然...

1、鹹蛋黃可以和南瓜一起炒，首先南瓜需要先切成條狀。2、取蛋黃，表面噴上白灑入烤箱180度烤5分鐘，烤好的鹹蛋黃用勺子碾碎備用。3、取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘，撈出把水倒掉。4、熱鍋放油，倒入鹹蛋黃碎末，中火翻炒出...

1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，煮鹹鴨蛋還要看水的温度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。2、建議最好用開水煮。而且最好不要超過8...

1、晃動。生的鹹鴨蛋不能吃，因為含有比較多的細菌，我們可以把鹹鴨蛋放在手上，然後再輕輕地晃動鹹鴨蛋，如果有聲音的話，則説明為生的鹹鴨蛋，熟的鹹鴨蛋不會晃動。2、旋轉。把鹹鴨蛋放在桌子上，然後再快速地旋轉，如果能夠轉動得...

1、煮熟鹹鴨蛋具體所需時間和鹹鴨蛋的煮法有關係。2、如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘；如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮，則共需12~15分鐘煮至全熟；而如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，建議沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮1...

1、仔細觀察鹹鴨蛋外觀。質量好的鹹鴨蛋，外殼光滑，沒有裂縫，蛋殼略呈青色。如果鹹鴨蛋蛋殼顏色很深，或者呈現灰黑色，説明質量有問題，不宜購買。2、晃一晃鹹鴨蛋。把鹹鴨蛋拿在手裏，使勁的晃一晃，如果感覺雞蛋裏面有晃動，或者有...

1、高筋麪粉140g，低筋麪粉60g，食鹽3g，白糖15g，酵母2g，冰水110g，黃油12g，熟色拉油15g，芝士片6片，芝士碎100g，蛋黃液10g，鹹蛋黃6個。2、高筋麪粉、低筋麪粉、食鹽、白糖和酵母混合，攪拌均勻。3、加入冰水，攪拌均勻。4、加入軟化的黃...

1、內酯豆腐1盒，鹹蛋黃1個，毛豆少許，油1湯匙，鹽少許，澱粉少許。2、將鹹蛋煮熟，將蛋黃取出，用勺子壓成泥。3、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。4、起鍋熱油，然後將鹹蛋黃加少許水放入翻炒...

鴨胸肉是非常簡單且常見的一種食物，不僅風味獨特，同時還具有很高的營養價值，喜歡吃鴨胸肉的人很多。教大家鹹蛋黃鴨胸肉卷的做法，這是一道造型好看的菜餚，色香味俱全。鹹蛋黃鴨胸肉卷怎麼做食材：鴨胸肉200克、鹹蛋黃20克、...

1、就是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃...

1、鹹蛋黃肉鬆餡材料：鹹蛋14個、肉鬆110克、糖60克、色拉醬45克、白芝麻12克、油45克。青團皮材料：小麥澱粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水後新鮮艾草（擰乾）100克、水300克、食用鹼6克、油少許。2、生的鹹蛋黃取蛋黃，噴些...

1、麪糊醃製法。取麪粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麪糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麪糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。2、白酒浸製法。...

1、材料：黑魚500克，鹹蛋黃5個，髮菜適量，芹菜適量，雞蛋適量，餛飩皮適量。2、先將魚身剖開去龍骨(脊椎)，然後剔去魚肚上的大刺，剩下帶皮的兩塊魚肉。3、用刀背在魚肉面邊拍邊颳去拍鬆的魚肉，成為魚泥，魚刺會留在魚皮上，這樣就行了...

1、南瓜1個，鹹鴨蛋黃4個，鹽適量，味精適量，生粉適量，葱花適量，食用油適量。2、南瓜去皮，切成片。3、加少許的鹽、味精，攪拌均勻，醃製三分鐘。4、鹹蛋黃蒸熟，剁成末，備用。5、南瓜裹上生粉，油温五成熱下鍋炸熟，撈出控油備用6、鍋留底...

1、鹽水醃蛋2、白酒浸醃蛋3、五香味蛋4、草木灰醃製5、米湯醃製1.鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封...

1、米飯中放入蘋果醋、雞精和黑芝麻拌勻備用。2、香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條，準備好肉鬆和蛋黃。3、壽司簾上鋪一層保鮮膜。4、鋪上一片紫菜，在紫菜上鋪一層拌好的米飯。5、米飯向下，海苔向上翻過來。6、放上黃瓜、胡蘿蔔...