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1、材料:草蝦、葱、姜、生抽、老抽、冰糖。
2、做法:蝦洗淨,剪須,濾幹待用。中火油鍋爆香葱白。下蝦,爆炒,加料酒,薑絲。蝦變紅後,加一點生抽,老抽着色,鹽、糖、雞精調味,不加水再淋一點料酒蓋鍋燜至入味。收汁後,撒一把葱段,翻炒下即可出鍋。
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