1、食材:香芋1個,粘米粉200克。
2、把香芋去皮,然後切成小丁。
3、開火下油,放香芋進去,加適量的鹽翻炒2分鐘左右。
4、鏟上碟子備用。
5、粘米粉放到盤子裏。
6、加少量的水攪拌均勻。
7、再把開水一點點地倒進去攪拌均勻,水和粘米粉的比例是1-1。
8、用一個大點的盤子,加適量的植物油全面刷過。
9、然後把1小碗米漿倒進去放置鍋裏大火蒸。
10、把芋頭丁倒到剩下的米漿裏攪拌均勻。
11、米漿蒸4分鐘左右,打開蓋子把芋頭米漿到進去,再蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右。
12、然後打開蓋子用一根筷子插到糕點中間再拔出來,看看筷子有沒有粘有漿,如果沒有就是熟透了。
13、拿出來晾涼後切成一塊塊就可以食用了。