材料
鮁魚：2條; 姜：適量;蒜：適量;葱：適量;生抽：適量;食鹽：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;蠔油：適量;辣椒粉：適量;植物油：適量;
偷懶偽版薰鮁魚的做法
鮁魚去其內臟和鰓，洗淨腹內貼近脊骨的血
橫刀斜切成1.5釐米厚的魚片
葱薑蒜切末
在魚片中添加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和葱薑末、辣椒麪拌勻
把沾滿調料的魚片一層層碼入密閉的容器中，最後把剩下的調料汁液淋在魚片上
用保鮮膜封緊口，放進冰箱冷藏間2小時入味，中間記得翻面一次
熱鍋冷油，油熱後，依次下入醃好的魚片，改用小火煎制
一面煎至金黃，翻面煎制魚片的另一面
雙面煎至金黃，取出即可
