火腿蛤蜊豆腐湯怎麼做

1、材料：蛤蜊250克、豆腐200克、火腿1大片、葱1根、姜2片、高湯1碗（500ml左右）、鹽1小勺、白胡椒粉適量。

2、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。

3、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。

4、倒入一碗高湯大火煮開。

5、放入切塊的豆腐煮開。

6、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘。

7、最後調入鹽和白胡椒粉即可。