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蘿蔔乾的內容
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蘿蔔乾先曬還是先鹽
09-21
北方人為了能夠讓蔬菜儲存的時間比較長,會直接把這些白菜還有蘿蔔全部進行醃製。就比如説醃蘿蔔乾、還有醃辣白菜等等。當製作醃蘿蔔乾的時候呢,一般也都是分為兩步,需要把它醃製,還有就是曬乾,但是很多人就會問到這樣的一...
醃蘿蔔乾的做法大全
12-06
1、做法一:主料:白蘿蔔1根,香菜適量。輔料:鹽適量,糖80克,醋50克,温水大半碗,雞精適量,油潑辣子適量。蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨。碗裏裝好糖,加上半碗温水入微波爐...
四川辣蘿蔔乾醃製方法是什麼
12-25
1、蘿蔔洗淨切成約細條(稍微粗點也沒關係)曬3到4天。2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。3、泡好之後水擠幹,再用鹽醃15分鐘,殺水。4、最後撒上花椒粉,辣椒粉,一點白糖,幾滴香油,拌均勻。...
蘿蔔乾怎麼曬好吃
11-11
1、將買到的白蘿蔔放在盆中或水槽中,放入水至淹沒蘿蔔,浸泡大約10-15分鐘,用洗碗布清洗乾淨。2、白蘿蔔清洗乾淨後,開始削頭去尾,將不容易清洗的地方削掉,必要時可以用削皮刀刮一刮。3、將白蘿蔔全部削乾淨以後,用刀均勻的切...
蘿蔔乾的家常醃製方法
11-22
蘿蔔乾怎麼醃製?首先準備好材料,蘿蔔、辣椒粉、白糖、五香粉,老抽、花椒粉、辣椒油和鹽,先將蘿蔔清洗乾淨,然後切成條,需要注意的是,蘿蔔皮千萬不要去皮,蘿蔔皮的營養價值也是非常的高,把羅蘿蔔條放入盤中,加入適量的鹽,千萬不要...
曬蘿蔔乾的製作教程 - 曬蘿蔔乾的製作方法全過程
12-10
1、食材:蘿蔔、食鹽。2、蘿蔔洗乾淨,去掉頭尾,不用去皮,帶皮曬好的蘿蔔乾口感會更脆,然後先把蘿蔔切成厚片,再切成長條,不要切得太細,因為曬完之後蘿蔔會縮水很多。3、切好的蘿蔔條我們先把它平鋪開,放到外面先曬上一天,第二天,...
辣蘿蔔乾怎麼做 - 辣蘿蔔乾的醃製方法
12-20
主料:白蘿蔔2根輔料:鹽15克,幹辣椒20克做法1、首先把白蘿蔔洗淨連皮切成小條,放陽光下曬2-3天至曬乾。2、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵,用清水浸泡30分鐘左右。3、泡好的蘿蔔乾用紗布包好,擠幹水分,放入大碗。4、放入鹽,與蘿蔔乾揉勻...
曬蘿蔔乾如何保存 - 曬蘿蔔乾怎麼保存
11-10
1、乾透了的蘿蔔乾可以放在塑料袋中保存,要是曬蔫的就不行,會發黴的的,曬蔫的蘿蔔乾用鹽辣椒調料醃了放罈子裏,不然是不能長時間保存的,蘿蔔水份較多幾天就可能發黴了。2、陳年蘿蔔乾是選用優質的閩南民間蘿蔔乾,經過多年自...
陳年蘿蔔乾的製作方法
11-20
1、先把綠皮蘿蔔清洗乾淨,切掉頭尾。2、然後豎着切厚片,再切細條,頂部不要切斷,方便晾曬。3、切好後,把蘿蔔裝進大盆裏,一層蘿蔔一層鹽,醃製1個小時,去除蘿蔔裏的水分跟辛辣味。4、醃好後,把蘿蔔掛在有陽光又通風的地方,晾曬一...
蘿蔔乾能放冰箱保存嗎
09-23
1、蘿蔔乾不用放冰箱保存。2、蘿蔔乾在製作工藝當中已經加入了食鹽,保證其不變質,常温儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣,特別是金黃色的蘿蔔乾,長時間冷藏都不會變色。3、蘿蔔乾的常規幹度在8成左右,蒸熟的梅乾菜...
曬蘿蔔乾曬乾怎麼做
01-03
1、首先把新鮮的蘿蔔洗淨,切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊(條)然後用比較多的鹽醃着,讓一部分水分跑出來後,隔一天就可以攤在太陽下晾曬至幹。2、把新鮮的蘿蔔洗淨洗乾淨晾乾,然後用刀把蘿蔔切成長條兒,接着放進沒有油的缸子裏,然後...
蘿蔔乾炒肉皮怎麼做
01-05
1、主料:蘿蔔乾100克、滷肉皮300克、青紅辣椒2個。2、輔料:植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克。3、把蘿蔔乾洗洗,用涼水浸泡2小時以上,一定要泡軟,有時間的可以泡一晚上,這樣泡的比較透徹。4、多清洗幾次,最好把蘿蔔...
如何做曬乾的蘿蔔乾
12-15
1、所需食材如下:蘿蔔乾適量,鹽適量,生抽兩勺,糖適量,辣椒油兩勺,辣椒粉適量,芝麻適量。2、晾乾的蘿蔔乾,洗淨去灰塵,放在一個大碗中,倒入水浸泡。3、浸泡好的蘿蔔乾擠幹水分,放在大碗中,倒入生抽兩勺。4、鹽適量,糖適量。5、加入...
長條的蘿蔔乾怎麼切的 - 曬蘿蔔乾怎麼切成一整條
12-20
1、將蘿蔔洗乾淨;2、放陽台上吹乾水分;3、將風乾水分的蘿蔔分成1釐米厚度的長條;4、白天拿到太陽下曬乾水分;5、曬至蘿蔔條,用適量的鹽揉搓,每一片都能沾到鹽;6、揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裏壓實,放置一晚上;7、再次將蘿蔔條放到...
蘿蔔乾泡多長時間 - 蘿蔔乾泡多長時間介紹
09-18
1、一般正常大小的蘿蔔乾,温水浸泡的話,大概浸泡到兩個小時左右就可以了,冷水浸泡的時間要長些,四五個小時也就差不多了。2、如果泡的時間太長,會影響蘿蔔乾的味道和口感。如果泡的時間太短,蘿蔔乾沒有完全泡發,吃起來會綿軟...
蘿蔔乾可以怎麼做
12-14
1、在家中醃製蘿蔔乾時需要準備1500克蘿蔔,適量食用鹽,,白蘿蔔洗淨以後,連皮一起切成長條狀,加入食用鹽醃製,把醃出的水分全部去掉,然後取出放在陽光下晾曬三到四天,曬好以後收起來,平時想吃時把它們用清水浸泡一會,另麻油調味...
蘿蔔乾怎麼晾曬乾
09-21
蘿蔔乾我們大家都愛吃,但是我們知道它的製作過程並不是那麼容易的。而且為了防止新鮮的蘿蔔存放久了變壞,我們都會選擇醃製蘿蔔乾來延長食用期限,但其實蘿蔔乾並不是説製作完成就能夠一直放很久都不會發黴的,它實際上也會...
做蘿蔔乾的步驟
12-31
1、主料:蘿蔔乾300g。2、輔料:白砂糖適量,鹽適量,味精適,量辣椒粉適量。3、曬好的蘿蔔用熱水泡軟。加入適量的食用鹽放入糖。放入味精攪拌均勻。放入生抽。放入辣椒粉攪拌均勻,醃製48小時。食用的時候放上適量的香油即可。...
醃辣蘿蔔乾的方法介紹
12-26
1、白糖2茶匙、白蘿蔔2000克、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。2、白蘿蔔清洗乾淨,用刨絲器刨成絲。3、把蘿蔔絲放置在陽光下曬至8成幹,曬好的蘿蔔絲放到乾淨的盆內。4、加入涼開把晾曬時的灰塵洗淨,擠...
蘿蔔乾如何曬好吃
11-11
1、將買到的白蘿蔔放在盆中或水槽中,放入水至淹沒蘿蔔,浸泡大約10-15分鐘,用洗碗布清洗乾淨。2、白蘿蔔清洗乾淨後,開始削頭去尾,將不容易清洗的地方削掉,必要時可以用削皮刀刮一刮。3、將白蘿蔔全部削乾淨以後,用刀均勻的切...
如何曬蘿蔔乾好吃又脆 - 怎麼曬蘿蔔乾好吃又脆
12-09
1、要選擇新鮮優質的蘿蔔,越沉手越好,曬蘿蔔時要選擇晴朗乾爽的天氣,瀝完水分的蘿蔔條均勻的鋪在向陽的地方開曬至八九成幹,然後用鹽和其他配料一起揉搓蘿蔔,最後封壇後加入米酒使口感更爽脆。2、蘿蔔乾,是指曬乾的蘿蔔,是國...
怎麼做酸辣甜蘿蔔幹
09-24
1、主料:蘿蔔乾300g。2、輔料:白砂糖適量,鹽適量,味精適,量辣椒粉適量。3、曬好的蘿蔔用熱水泡軟。加入適量的食用鹽放入糖。放入味精攪拌均勻。放入生抽。放入辣椒粉攪拌均勻,醃製48小時。食用的時候放上適量的香油即可。...
怎樣醃蘿蔔乾好吃又脆 - 又香又脆還好吃的蘿蔔乾做法介紹
12-04
1、首先就是把蘿蔔清洗乾淨之後,然後切成長條,自然風乾一週直到變軟。2、接着就是把變軟後的蘿蔔條給放到一個乾淨的容器中,然後在裏面加入適量的鹽,攪拌均勻密封起來放置陰涼處三,等到這個蘿蔔條出水之後,就控幹裏面的水,然...
快速泡發蘿蔔乾方法竅門
11-11
1、需先用温水將白蘿蔔幹泡半天,並用刷子刷去污垢,洗至變白。2、然後將白蘿蔔幹放在砂鍋內,加兩隻母雞腿,或用雞骨也可。3、再加葱、姜、黃酒和清水,用微火燜上1個小時左右,即可發好。4、可用清水發。即把白蘿蔔幹放入鍋中,...
乾煸扁豆蘿蔔乾的製作方法
11-28
1、將扁豆摘洗乾淨,斜切成絲;蘿蔔乾切成細絲。2、先用一點油炒香蘿蔔絲,待炒幹水氣,放一點生抽,翻炒幾下盛出備用。3、炒鍋再入油,放扁豆絲,耐心翻炒5分鐘以上,至扁豆絲軟塌熟透,調入適量鹽,混入炒好的蘿蔔絲,即可起鍋。注意蘿蔔...
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