拌幹醃菜
材料：幹醃菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、薑片、葱、蒜末、海鮮醬油。
做法：
1、幹醃菜温水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。
2、葱，姜，蒜片切好放到洗好的幹醃菜裏。
3、放入芝麻。
4、放入辣椒粉。
5、拌勻，油燒開澆到裏面，油比正常炒菜多。
6、放入白糖，蒜末。
7、放入海鮮醬油。
8、拌勻即可。
幹醃菜燒肉
主料：豬肉５００ｇ、幹鹹菜６００ｇ。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。
做法：
1、豬肉洗淨切薄片。
２、幹鹹菜去老蔸洗淨切１釐米長段。
３、肥豬肉切碎。
４、鍋燒熱，放少許油，下肥肉碎炸油。
5、放豬肉片翻炒出油。
6、放料酒和醬油。
7、放開水末過肉煮２０分鐘。
8、放幹鹹菜，放少許水煮５分鐘。
9、放味精翻炒幾下，即可。
