材料
日本豆腐:3根; 蝦: 適量;魚丸: 適量; 水澱粉:適量;色拉油:適量;食鹽:4克;生抽:5克;葱:適量;
三鮮日本豆腐的做法
日本豆腐三根,大蝦和魚丸若干。開始買了兩根日本豆腐,後來感覺不夠我兒子吃的,又買了一根,8毛一根,一共兩元四
日本豆腐從中間切開,然後從外包裝裏擠出來
切成段
鍋裏放油燒熱,把日本豆腐扔進去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來了,結果我用的是小火,炸制的時間太長,丟失了水分
撈出日本豆腐,控油
大蝦去頭和蝦殼,切段。鍋裏留少許底油,把魚丸蝦段扔進去炒變色
下炸好的日本豆腐,然後加少許生抽和鹽
下水澱粉勾薄芡,出鍋