凍豆腐怎麼燒好吃

1、材料：老豆腐1盒、瘦肉適量、菜籽油1/3湯匙、澱粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、雞精1/3茶匙、白糖1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、小葱2根、花椒1撮、鹽少許。

2、老豆腐自然解凍，瘦肉切丁。

3、放胡椒粉、鹽、料酒抓上勁，加澱粉。

4、放少許水拌勻。

5、凍豆腐切成方塊。

6、油燒熱，小火、下豆瓣醬、白糖、花椒炒香。

7、下肉丁炒散，倒入凍豆腐，加入清水大火燒至汁幹。

8、放雞精、葱，翻轉均勻即可。