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1、用料:薄荷葉若干、糯米粉150g、粘米粉100g、糖粉50g、水適量、牛奶適量。
2、薄荷洗淨。
3、放破壁機里加適量的水打成薄荷汁。
4、把粉類混合均勻。
5、慢慢少量的加入薄荷汁和牛奶,米粉團不用太濕的,能用手捏成團即可。
6、用粗篩過篩二遍。
7、成鬆散的粉狀。
8、放入模具按壓成型。
9、將按壓好的米糕放入蒸架,冷水上鍋,水開後蒸10分鐘左右熟透就可以關火了。
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