牛奶棗糕的烹飪方法 - 牛奶棗糕製作方法

1、材料：棗(幹)50克、低筋麪粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克。

2、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

3、雞蛋打在桶裏，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。

4、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。

5、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

6、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘，放涼以後切成塊食用。