1、主料:紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克。
2、紅棗清洗乾淨後用水稍微泡軟。
3、撕開,去掉核。
4、將處理好的紅棗放入蒸鍋,蒸熟。
5、取出來,稍微冷卻後放入料理機。
6、將紅棗打成細膩的泥。
7、用刮刀將紅棗泥取出來,放入大盆裏。
8、將雞蛋黃和油打進去,用刮刀拌勻。
9、蛋清加入白糖,用打蛋器打發備用。
10、將低粉篩入紅棗泥裏。
11、用刮刀翻拌至無干粉顆粒。
12、將蛋白糊導進來,拌勻後用力震兩下,將裏面的氣泡震出來。
13、倒入電飯鍋內膽。
14、設置蛋糕鍵。
15、電飯鍋工作程序結束,將蛋糕取出冷卻即可。