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1、大葱剁碎,牛肉絞成肉糜,油鍋少許油,兩樣一起下鍋爆香,調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
2、夾少許餡兒放到麪皮下半部分。
3、將面皮卷一半起來。
4、將麪皮一側摺疊起來。
5、將另一側也摺疊起來。
6、再繼續捲起餘下的麪皮,並且封口。
7、油鍋燒至八成熱,下入春捲入鍋炸。
8、炸至金黃,撈起可食用。
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