1、主料：雞蛋2個、純牛奶400毫升，低筋麪粉100克、奶油1升、芒果500克、火龍果500克、黃油10克 手指餅乾1包、糖粉20克。
2、將兩個雞蛋入碗打散，分次加入400ml純牛奶和100g低筋粉，再加8g糖粉增加些許甜味，攪拌成奶糊後放入冰箱上層靜置30～60分鐘。
3、靜置完成的奶糊取出過篩，黃油入小碗整個上蒸鍋蒸成液態，取一半加進奶糊攪拌，平底鍋燒熱後依次刷一層黃油 倒兩勺奶糊，攤成薄薄的班戟皮。
4、攤好的班戟皮取出晾涼。
5、芒果和火龍果取肉切丁。
6、鮮奶油混合12g糖粉，用電動打蛋器打發。
7、按照一層班戟皮+ 一層奶油 水果丁+ 一層班戟皮+ 一層奶油 水果丁，重複幾次後蓋上最大一層班戟皮，略微包過邊緣一圈，再把所有外皮刷上一層奶油，頂上碼好水果丁，旁邊一圈立好手指餅乾，用裱花袋和裱花嘴做最後裝飾。最好把做成的蛋糕放冰箱涼半個小時，口感更佳。
