材料
豬脊骨：900克; 葱：1根;蒜：1個;姜：2片;八角：3個;桂皮：1段;生抽：4湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1湯匙;食鹽：5湯匙;水：3升;
醬骨架的做法
材料備好
大葱切段，薑切片，蒜去皮，八角、桂皮洗淨備好
將脊骨洗淨，放入鍋里加入清水，浸泡1小時
這時可以看到脊骨裏的血水泡出來，撈出脊骨沖洗乾淨
鍋下水燒開後，將脊骨放入焯水，再衝洗淨脊骨表面的浮沫
另鍋下水把焯過水的脊骨放入，加入薑片、蒜粒、葱段、八角和桂皮，淋入生抽、老抽，撒入糖、鹽
蓋上鍋蓋，大火煮開後調小火，燉煮2小時
醬香味濃的醬骨架就做好了
