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1、在刀上蘸一些水,這樣切的時候容易沾豆腐。
2、將豆腐切成均勻的薄片,切得越薄越好。
3、切成薄片之後再切成細絲。
4、放入清水中浸泡一會。
5、倒入濾網後過濾一下即可。
文思豆腐是淮揚菜,對刀工有一定的要求,文思豆腐有調理營養不良、補虛養身等作用,也是老人和兒童就餐選擇的上好菜譜。
文思豆腐怎麼切就介紹到這裏了,希望對大家有所幫助。
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