清炒肉怎麼做

1、準備材料：豬肉300克、尖椒100克，葱姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。

2、豬肉洗淨切絲後，用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻醃製20分鐘；尖椒切成絲，葱姜切末備用。

3、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。

4、將鍋中油燒熱，下葱姜爆香，下肉絲炒散，再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時加入勾兑好的汁翻炒幾下出鍋即可。