酸甜龍蝦怎麼做好吃

1、主料：小龍蝦800克、香葉10片、茅草、醬油、陳皮250克、生抽1000克、桂皮15克、冰糖500克、葱15克、鹽3克、姜15克、檸檬一個、純淨水500毫升、冰塊一大勺、花椒5克、八角3個、白糖、九制話梅8顆。

2、將洗乾淨的龍蝦下入鍋中，再將葱、姜、檸檬、料酒加入去腥，水開煮至6分鐘撈出。

3、礦泉水裏放入冰塊後將小龍蝦放裏面（這樣可讓小龍蝦保持肉質Q彈）。

4、加入八角、桂皮、香葉、茅草、冰糖、醬油、生抽、白糖、九制話梅、幾片檸檬。

5、放入冰箱浸泡四五個小時即可。